La Parrilla Argentina, la historia de un ritual
| junio 22, 2018
Si algo caracteriza a los argentinos, además de su futbol y el tango, es la calidad de sus carnes y la preparación de las mismas. La Parrilla Argentina es un plato reconocido en todo el mundo y su sabor, que ha roto barreras, es un digno representante no sólo de la gastronomía argentina, sino de toda su cultura.
La Parrilla Argentina surgió en tiempos ancestrales, cuando los gauchos habitaban las pampas.
Cuando los gauchos recorrían los caminos, cazaban las vacas que encontraban libres y las asaban, siendo este el inicio de la que hoy conocemos como La Parrilla Argentina.
El arte de los gauchos radicaba en colocar palos en el suelo y su habilidad para encenderlos e iniciar así la cocción de la carne, siendo incluso que muchas de sus técnicas se conservan para La Parrilla Argentina actual.
Como entonces, La Parrilla Argentina es todo un arte que se realiza con un proceso detallado y que incorpora varios elementos y materiales que, combinados, forman La Parrilla Argentina ideal.
Los placeres de La Parrilla Argentina
La Parrilla Argentina por sí sola es un deleite. Los cortes jugosos combinados con los que requieren una menor cocción, hacen de La Parrilla Argentina un momento de verdadero disfrute que permite, por el tiempo que le lleva, disfrutar de la compañía de familia y amigos.
Sin embargo, La Parrilla Argentina no sería lo mismo sin sus acompañantes. Así es como las ensaladas y las famosas empanadas argentinas, hacen acto de aparición en la mesa, ya sea para ir entreteniendo el hambre o bien para tener una pausa del calor de las brasas.
La Parrilla Argentina también va a la perfección con un buen vino tinto. Un Malbec parece la mejor opción cuando de cortes de carne hablamos y sin duda, nos permitirá disfrutar de una experiencia ideal mientras disfrutamos del sabor de la carne y del aderezo que crea una charla amena con las personas más importantes para nosotros.
