¿Por qué el vino tinto argentino es toda una tradición mundial?

 

A lo largo de los años el vino siempre ha estado presente, siendo uno de los productos de mayor consumo de la civilización mundial, además de que su proceso de elaboración se ha vuelto todo un ritual, que enamora a cualquiera, y a todas las naciones por igual.

Hoy en día, el vino es elemento indispensable de la gastronomía argentina, seguido de ingredientes como el aceite de oliva, el limón, el ajo, la cebolla y el laurel, todos propios de la dieta mediterránea.

Gracias a las raíces tan antiguas que posee, cada región que sigue su propio proceso de producción impregna elementos tradicionales que ofrecen opciones tan diversas y exquisitas, muestra de la enorme multiculturalidad.

 

¿Cuándo surgió la tradición del vino tinto?

La tradición de esta bebida se inició con la inmigración europea, especialmente de regiones mediterráneas, desde la segunda mitad del siglo XIX.

El gusto general se centraba en los tintos de mesa.

Aunque el pasar de las décadas han fomentado a producciones de nuevos vinos, la realidad es que el vino tinto siempre se ha caracterizado por ser el favorito, y el mejor para maridaje.

 

¿Cómo logró su auge?

El verdadero auge del vino argentino comenzó después de los años 80’s.

En esta época logró ocupar un lugar en el contexto mundial, puesto que se convirtió en un país exportador, que satisfacía a la perfección el paladar de muchas poblaciones, que comenzaban a voltear la mirada hacia el país sureño.

La razón fue porque además de tratar de conseguir las mejores características organolépticas en sus vinos, también buscaban adecuarse a las necesidades de las exigencias internacionales.

Aunque actualmente Argentina tiene muchas cosas que ofrecer al universo en cuanto a gastronomía, es cierto que sus vinos tintos siempre serán parteaguas y altamente premiados por todo el mundo.

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