Comida Argentina y Tango, las dos pasiones de un país
| junio 25, 2018
Para los argentinos, el Tango es más que un simple baile. Se trata de una parte integral de su historia y el ritmo permite al bailarín encontrarse consigo mismo. Con la Comida Argentina pasa algo muy similar, pues los argentinos están muy orgullosos de ella.
El tango, es parte importante del folclore del país, tanto como lo es la Comida Argentina. El Tango es el emblema del país y de Buenos Aires, donde surgió y donde vivió gran parte de su vida Carlos Gardel, máximo exponente del tango.
Y aunque hay muchos bailes y estilos musicales en la nación, es el Tango el que la representa en todo el mundo. De la misma manera, la Comida Argentina tiene un emblema, un exponente que hace que la identifiquen en todo el mundo: la carne.
Los cortes vacunos son parte fundamental de la Comida Argentina. Las recetas, influenciadas por las cocinas criolla, italiana y española, son famosas por su gran estrella, el asado.
El asado es un elemento fundamental de la Comida Argentina y se trata de diferentes trozos o cortes de carne que se asan a las brasas en una parrilla. Todas las casas argentinas suelen tener su parrilla para preparar los famosos cortes argentinos.
Tango y Comida Argentina, entre el diálogo y la comunión
Al igual que el tango, el asado es sumamente metódico dentro de la Comida Argentina. Ambos son una manera de olvidarse del dolor y una manera de reconectarse de nuevo consigo mismo y con los demás. El tango es un baile de cuerpos entrelazados, un diálogo, es seducción en movimiento.
El asado, por su parte, es para la Comida Argentina un punto de encuentro, de comunión. Requiere de paciencia y amigos para disfrutarse. Es un largo proceso que se va disfrutando de a poco y en el que cada bocado es mejor que el anterior.
El tango y la comida, sobre todo los cortes de carne, son un elemento fundamental de la vida argentina, cuidados celosamente por quienes los disfrutan por igual.
