¿Cómo guardar una Botella de Vino en tu casa?

Muchas veces, estamos dispuestos a disfrutar de la comida de un excelente restaurante. Probar, por ejemplo, unos deliciosos cortes de carne argentina, es un excelente plan para el fin de semana. Sin embargo, muchas veces el plan puede cambiar y decidimos hacer un asado en casa al lado de una buena botella de vino.

Pero aquí llegamos a tener algunos problemas y es que no siempre sabemos cómo guardar y proteger el contenido de una botella de vino para que su sabor no sufra alteraciones y podamos disfrutarla con la carne a la parrilla.

En realidad, no es tan difícil guardar una botella de vino en la casa, ni siquiera es necesario tener una cava como en las grandes mansiones. Sólo hay que tener vn cuenta algunas recomendaciones para proteger como se debe una botella de Vino.

4 consejos para guardar una botella de vino en casa

1. ¿Cocina, un cuarto propio?: La temperatura ideal para conservar una botella de vino es siempre por debajo de los 15°, ya que una más alta podría elevar la actividad microbiana, alterando los componentes del vino. Además, se debe mantener en un lugar fresco, ventilado y con una humedad de entre 60% y 70%. Lo mejor es una cava climatizada o una habitación donde puedas controlar la temperatura.
2. ¿La botella de vino va parada o acostada?: Si la botella de vino se va a consumir dentro del siguiente mes, puede guardarse de manera vertical. Si vamos a tardar más tiempo en descorchar, puede dejarse horizontal, para que el líquido entre en contacto con el corcho.
3. Es mejor a oscuras: La razón de que una botella de vino sea generalmente verde oscuro es para evitar el paso de la luz, que es una enemiga natural de la conservación. Para los vinos blancos y rosados que, por cuestiones de imagen, se embotellan en envases claros, mantenerse en un espacio oscuro es aún más importante.
4. ¿Y si ya abrí la botella?: Cuando una botella de vino se abre y no se va a terminar, lo ideal es hacer un sistema de cierre al vacío con un tapón que evite el paso del aire y, por tanto, la oxidación del vino. Un vino abierto, pero bien cerrado y en la nevera, durará varios días.

Siguiendo estos sencillos consejos, podrás disfrutar de un excelente asado argentino acompañado de una botella de vino Malbec, que hará que todos tus comensales se deleiten.